Dilakukan dan membersihkan pada 2010

Semua hal ini. Semuanya ditangkap tiga hari, finishing dengan Cabernet Franc dan Petit Verdot. Aman di barel. 2010 selesai 11 hari sebelum 2009 dan saya telah tidak diragukan lagi lebih matang dalam setiap aspek. 2009 Kami pikir yang terbaik untuk saat ini, dengan periode kering Maret / April membantu untuk menyelesaikan hal-hal.

Tentu saja, ini tidak bisa hanya melawan kekeringan tahun Northland (musim paling kering sejak 1974, menurut catatan dari tetangga saya – saya akan memberikan beberapa data di pos lain). Saya sebutkan sebelumnya pengalaman kami dengan gel rakasa pada bulan September. Ini mengurangi tingkat panen sampai batas tertentu, tergantung pada varietas. Lemparkan dalam kondisi kering, termasuk kebutuhan untuk menjatuhkan anggur buah jauh lebih kecil yang benar-benar berjuang, dan hasilnya lebih lemah dari kita akan menyukai panen tapi tandan kecil rasa buah sangat kecil, kulit dan biji matang. Biasanya kita brix tingkat adalah seperti yang kita akan moderat tingkat alkohol, tapi tidak tinggi (jarang lebih dari 13% bagi kita semua anggur kami senang untuk mengatakan), sedangkan kadar asam berarti bahwa anggur akan menjaga kesegaran untuk selama musim panas yang kering tidak sangat panas.

Untuk harus menunggu dan melihat bagaimana hal-hal pergi tampaknya hampir kejam! Tapi kemudian ada 2011 untuk mencerminkan. Perencanaan dimulai, anggur lainnya akan botol dan seluruh proses terus terjadi. Jangan lupa penjualan kecil!

Terima kasih yang besar kepada tim memilih Karikari Estate (yang, saya harus menambahkan, yang juga fantastis, begitu kecil, musiman).



pengeluaran ada kim Hongkong

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>